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          2月5日的食譜~~ 2月5日的食譜~~ 李梅仙-酸豇豆雙脆 材料： 酸豇豆4兩  碎蘿蔔乾2兩  小辣椒5根 調味料： 醬油1小匙 糖半小匙 做法： 1. 酸豇豆?酒店兼職~淨後切成小細丁；蘿蔔乾洗淨，並略微泡水去掉多餘鹹味後擠乾；辣椒切成小細?租房子B備用 2. 鍋中燒熱1大匙油，先放入蘿蔔乾煸炒至略微有點焦香味，再放入酸豇豆丁和辣椒丁拌炒均勻 酒店兼職後，加入醬油和糖調味即可完成 何京寶-黃金滿屋 材料： 帶皮羊肉2公斤 當歸10克  北耆10克  紅棗6粒&nb 西裝sp; 薑母20克  炸腐皮10捲  凍豆腐8小塊 洋蔥半個 調味料： 冰糖1大匙 鹽半小匙 咖哩10大匙 做法： 1. 洋蔥切小塊，薑母先拍裂?九份民宿A切片備用 2. 將帶皮羊肉塊放入乾鍋中炒至金黃後，加入水煮滾，再撈起以清水略微沖洗備用 3. 另起一鍋，先以咖哩的油爆香洋蔥片和薑母，再放入燙好的羊肉塊和咖哩炒香後， 長灘島加入水至高過食材1公分，並放入紅棗、當歸、北耆、鹽和冰糖煮滾 4. 接著轉小火燜煮40-80分鐘，再熄火燜30分鐘，然後重新開火，再加入炸腐皮和凍豆腐煮至入味即可完成 蔡季芳-杏仁大瓦片 材料?面膜G 加州杏仁片150克  南瓜子仁50克  蛋3個  低筋麵粉50克  奶油50克  細砂糖100克  鹽1/4小匙 做法： 1. 取一個碗，打入1顆全蛋和2個蛋白成為蛋液備用 2. 另取一個容器，先加入已融?澎湖民宿漸云o和細砂糖攪勻，再加入蛋液調勻後，加入低筋麵粉攪拌均勻 3. 然後加入鹽，並放入杏仁片和南瓜子仁攪拌均勻，再放置鬆弛30分鐘成為料漿備用 4. 烤盤上先舖上防沾烤盤紙，再倒入適量的料漿，並以叉子撥至平整後，放入預熱至170度的烤箱 租辦公室中，烤20分鐘至顏色金黃即可完成 廚師叮嚀： * 從烤箱中取出後，將整片杏仁瓦片從烤盤上剝離，並在尚有餘溫時，分切成小片，然後放涼，再立即裝入可密封的容器中，即能保持酥脆的口感 * 若是杏仁瓦片受潮變軟，可放入熄火的熱烤箱中重新回熱，即可恢復原本的酥脆 酒店經紀口感  .